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Jornada de la Asociación de Químicos de Castilla y León sobre certificación de seguridad alimentaria FSSC 22000

La Asociación de Químicos de Castilla y León -AQCyL- organiza la Jornada Técnica sobre Certificación de Seguridad Alimentaria FSSC 22000, el viernes 8 de noviembre de 9:00 a 14:00 horas en el Salón de Actos del CTTA en el Parque Científico UVa (ver plano), dirigida a técnicos y directivos de empresas del sector alimentario así como a empresas de fabricación y suministro de embalajes alimentarios.

The Foundation for Food Safety Certification ha desarrollado el sistema de certificación de seguridad alimentaria FSSC 22000 aplicable en todas las organizaciones de la cadena alimentaria, garantizando la salubridad de los alimentos puestos a disposición del consumidor. Esta certificación beneficia a los fabricantes de alimentos que suministran sus productos a los principales mayoristas o a las empresas alimentarias de marcas líderes, tanto a nivel nacional como internacional. La certificación incorpora los requisitos ISO 22000 y los programas de requisitos previos específicos del sector (PRPs), como ISO/TS 22002-1 y la especificación públicamente disponible (EPD) 223.

Con la celebración de esta jornada, la AQCyL pretende contribuir a aumentar el conocimiento sobre este sistema de certificación ayudando a las empresas a comprender los requisitos del estándar FSSC 22000 de gestión de la seguridad alimentaria así como proporcionar una visión de conjunto de la finalidad, requisitos, proceso de certificación y modo de aplicar esta norma como herramienta para mejorar los métodos de negocio.

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